Setas Shi take Ecologicas al Oporto
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 200 gr. de setas shitake
- 25 gr. de virutas de jamón serrano
- 150 ml de vino de oporto
- 1 cucharada de miel
- Sal
- 2 tazas pequeñas de Cusus ó arroz ( al gusto)
Elaboración:
Empezamos salteando en una sarten los ajos picaditos, y añadimos a continuacion la cebolla cortada en trozos pequeños.
Una vez que esta pochada la cebolla, añadimos las setas shitake, ya limpias y secas. 5 minutos despues añadimos el vino de oporto, y lo mantenos a fuego lento durante unos 10 minuos. Finalmente añadimos las virutas de jamos, y una cucharada de miel, removiendo un par de minutos.
Este plato queda ideal, si lo acompañamos de cuscus o arroz.
Autor/a:
Laura Pérez
Número de comensales:
2-3 personas
