Acelgas con jamón

Acelgas con jamón
Ingredientes: 
  • 100 grs de jamón a taquitos.
  • 8-10 hojas de acelga.
  • Aceite de oliva.
  • Sal, pimienta.
Elaboración: 

Poner agua a hervir en una cazuela. Mientras se calienta, limpiar bien y cortar las acelgas en trozos de 1 o 2 cm.Cuando rompa a hervir, cocer las acelgas a fuego vivo durante 5 min. Después colarlas y dejarlas aparte.Poner el aceite en una sartén grande, mejor si es antiadherente, a fuego suave.Pelar los ajos, cortarlos en láminas y ponerlos a freír.Cuando empiecen a dorarse añadir el jamón y los piñones. Remover un poco e incorporar las acelgas. Rehogarlo así durante un par de minutos y servirlo caliente.

Autor/a: 
Rafael Rodríguez Berdinatos
Número de comensales: 
2